ソラマメ・茹で方比べ レシピ・作り方

作り方

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   我が家には１２本のソラマメがあったので、４本ずつ、３つの方法で食べます。

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   １．さやを剥いて、沸騰したお湯に塩を入れ、３分～４分程度茹でます。

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   ２．さや付きのまま沸騰したお湯に塩を入れて１０分程度茹でます。

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   ３．焼きナス同様、ガスコンロの上に網を乗せ、10分程度真っ黒になるまで焼きます。
   ＩＨの方は魚焼き器、オーブントースターで試してください。

5. 5

   個人的見解：
   私は甘皮のままがぶがぶ食べるのが好きなので、そういう方は１が適当かと。
   ２と３は甘皮が少し固めですが、中はふんわりホクホクで甘さを感じられます。

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   １は茹でると即食べなければおいしくないですが、２と３は茹でたままでしばらく蒸らす方が甘皮も軟らかくなります。またご主人の帰宅の遅い方には、２、３の方法がいいと思います。