サツマイモとリンゴの爽やかサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
- サツマイモ 大1本
- リンゴ 1個
- サワークリーム 50g
- ヨーグルト(プレーン) 大匙2
- ペパーミント(ドライ) 小さじ1
- 塩 小さじ半分
- コショウ 少々
作り方
- 1 サツマイモは皮をむいて、レンジ、またはお湯で湯がきます。
- 2 リンゴは小さなサイコロ状に切って、塩水に漬けておきます
- 3 その間に、ボールにサワークリーム(常温)とヨーグルト、塩、こしょう、ペパーミントをよく混ぜておきます。
- 4 1が茹でたら、つぶします。少し粒が残っている方がおいしいです。
- 5 3のボールにつぶしたサツマイモと水気を取ったリンゴを入れ、ざっくりと混ぜます。
- 6 上からペパーミントと黒コショウを乗せました。
きっかけ
ペパーミント、サワークリーム、ヨーグルトで作る爽やかサラダです。
おいしくなるコツ
サツマイモは皮をむいてください。リンゴは皮のまま使います。サワークリームは常温に戻しておくか、時間がなければレンジで20秒~30秒ほど温めると混ぜやすくなります。
- レシピID:1700004285
- 公開日:2012/05/23
関連情報
- カテゴリ
- その他のサラダ
- 料理名
- サラダ
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