舞茸とサラミのカルボナーラ風たまごパスタレシピ・作り方

Name: 舞茸とサラミのカルボナーラ風たまごパスタ
Yield: １
Ingredients: パスタ ９０ｇ前後; 舞茸 １/３パック（約30g）; サラミ ２０ｇ; オリーブオイル 大さじ１; パスタの茹で汁 大さじ２; 塩・黒こしょう 適量; ★たまご １個; ★マヨネーズ 大さじ１; ★粉チーズ 小さじ２

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

生クリームも牛乳もない！そんな時に。

材料（１人分）

パスタ: ９０ｇ前後

舞茸: １/３パック（約30g）

サラミ: ２０ｇ

オリーブオイル: 大さじ１

パスタの茹で汁: 大さじ２

塩・黒こしょう: 適量

★たまご: １個

★マヨネーズ: 大さじ１

★粉チーズ: 小さじ２

作り方

1

パスタを茹でる。

舞茸は手で裂いて一口大に、サラミは細かく切る。

★の材料を混ぜておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱して舞茸+サラミを焦げ目が付くまでよく炒める。
3

【２】に茹でたパスタと【★の材料＋茹で汁】を加えて和え、塩こしょうで味付けして出来上がり♪
※パスタを入れてすぐ火を止めれば卵は固まらクリーミーに。写真は３０秒ほど加熱しました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カルボナーラが食べたい！・・・でも生クリームも牛乳も切らしていたので思いついたレシピです。

公開日：2012/04/29

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。