セロリとじゃがいもの黒胡椒炒めレシピ・作り方

Name: セロリとじゃがいもの黒胡椒炒め
Yield: ２
Ingredients: セロリ １本; ベーコン １枚半; じゃがいも 大１個; オリーブオイル 大さじ１．５; にんにく １片; 白ワインまたは酒 大さじ１; 塩 適量; 黒胡椒 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

セロリの香りとシャキシャキ感がいいですよ♪

みんながつくった数 36件

材料（２人分）

セロリ: １本

ベーコン: １枚半

じゃがいも: 大１個

オリーブオイル: 大さじ１．５

にんにく: １片

白ワインまたは酒: 大さじ１

塩: 適量

黒胡椒: 適量

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作り方

1

じゃがいもは洗って、水気を拭かず皮のままレンジで２分～３分加熱する。
ラップはせずにそのままでもOKです。
串が通れば、皮のまま（剥いても構いません）１口大に切る。
2

セロリは筋を取り除き、１ｃｍ幅の斜め切りに、ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。
ニンニクは包丁で潰し、皮をむいておく。
3

フライパンにオリーブオイル+ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たらニンニクを取り出し、セロリ+ベーコンを１分ほど炒めて白ワインを振りかける。
4

【３】にじゃがいもを加え、焦げ目が付くくらいまで炒め、塩+黒こしょうで味付けして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもは皮付きの方が崩れにくく、カリカリして美味しいです。セロリのシャキシャキ感が残る程度に炒めるのがオススメです。

きっかけ

中華料理店で頂いたセロリとイカの炒めものが美味しかったので、お手軽な材料でアレンジしました。

公開日：2012/04/25

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。