フライパンで簡単＆ヘルシー☆おからキーマカレーレシピ・作り方

Name: フライパンで簡単＆ヘルシー☆おからキーマカレー
Yield: ２
Ingredients: 合挽き肉 ５０ｇ; おから 生 １カップ; 玉ねぎ １/２個; ピーマン １個; オリーブオイル 大さじ２; ニンニク １片; 鷹の爪 １本～; カレー粉 大さじ１．５; ケチャップ 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ１/２～; 牛乳 大さじ３; 温かいご飯 ２人分; クミン・カルダモンなど （なくても可） 少々

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

お肉をグッと減らし、おからたっぷりでヘルシーですが、物足りなさは感じません♪

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

合挽き肉: ５０ｇ

おから　生: １カップ

玉ねぎ: １/２個

ピーマン: １個

オリーブオイル: 大さじ２

ニンニク: １片

鷹の爪: １本～

カレー粉: 大さじ１．５

ケチャップ: 大さじ１

砂糖: 小さじ１

塩: 小さじ１/２～

牛乳: 大さじ３

温かいご飯: ２人分

クミン・カルダモンなど　（なくても可）: 少々

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作り方

1

玉ねぎは２～３ｍｍの薄切りに、ピーマンは細切りに、
ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンにオイルを熱し、ニンニク+鷹の爪+カレー粉（+スパイス）+玉ねぎ+ひき肉を炒めてお肉の色が変わったらおからを加え、更に１～２分炒め、水１５０ｃｃを加えて約３分煮る。
3

【２】の水分がある程度飛んだら、塩+砂糖+ケチャップ+ピーマン+牛乳を加えて混ぜながら１分程度火にかける。
ご飯にのせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでクミン、カルダモン、チリパウダー、コリアンダーなどをカレー粉と一緒に加えて下さい。塩と砂糖の分量もお好みで♪

きっかけ

よく作るキーマカレー。最近チョット食べすぎ？と思ったときにお肉の量を減らして代わりにおからを使ってヘルシーメニューに。

公開日：2012/04/14

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。