カボチャ・鶏ミンチのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは食べやすい大きさに切り、面取りをしておきます。

2. 2

   鍋にカップ3/4の水を入れて、ゆたかあじを小さじ１入れ、１のかぼちゃを弱火でコトコト煮ます。

3. 3

   その間に小さめのフライパンに鶏のミンチと刻み生姜とを一緒に入れて炒めます。

4. 4

   ３にカップ半分の水を入れて、ゆたかあじ、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、水分が半分くらいになるまで炒め煮にします。

5. 5

   水溶き片栗粉を入れてトロトロにしてから、刻み葱を入れます。

6. 6

   軟らかくなった２を器に入れ、５を上から流します。