シャケのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シャケは塩、こしょうをして、半分に切って、片栗粉にまぶしておきます。

2. 2

   フライパンにサラダオイルを入れて、両面焼く。（揚げる感じで）。

3. 3

   鍋に水を入れてめんつゆを入れる。大根おろしを半分入れて、煮る。大根の汁も一緒に入れる。

4. 4

   ３の鍋にシャケを入れて、少し煮てから、水菜（５センチ程度に切ったもの）を入れて、さっと煮る。

5. 5

   皿に４を盛り付け、上に残りの大根おろしを乗せる。