残り物でつくね？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、長ネギはみじん切り、しいたけは戻した後にみじん切りにし、山芋は５０ｇはすりおろし、５０ｇは１ｃｍ弱のサイコロにきる。（枝豆と同じ位のサイズ）

2. 2

   ひき肉を良くねる。粘りが出たところですりおろした山芋、玉ねぎ、長ネギ、しいたけを入れてまたよくねる。すりおろしたニンニク、片栗粉、酒、しょうゆ、塩・コショウを加えてよくまぜる。

3. 3

   ある程度練れた所で枝豆とサイコロ状の山芋を入れてよくまぜる。

4. 4

   のりを適当な大きさに切った後、手順３の肉を２～３口サイズにまとめてのりでまく。

5. 5

   フライパンで蒸し焼きにする。片面が焼き色がついた所でひっくり返し、フタをして４～５分じっくり焼く。（写真は焼き色がついた所でひっくり返した所。ちょっと焦げた(-_-;)）

6. 6

   ソースは子供用にはみたらしみたいなソースで絡めました。ソースは下に記載してみましたが、サルサソースでもなんでも良いと思います♪