エスニック風★サーモンのハニーマスタードソースレシピ・作り方

Name: エスニック風★サーモンのハニーマスタードソース
Yield: ２
Ingredients: サーモン ６切れ; スティックブロッコリー （アスパラでも） ２本; ★粒マスタード 小さじ１; ★はちみつ 小さじ１; ★ナンプラー （薄口しょうゆでも） 小さじ１/２; ★白ワインビネガー 小さじ１/２; ★コーヒー用ミルク ２個（１０ｍｌ）

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ほんのり甘いソースがサーモンによく合います♪（写真は１人分です）

材料（２人分）

サーモン: ６切れ

スティックブロッコリー　（アスパラでも）: ２本

★粒マスタード: 小さじ１

★はちみつ: 小さじ１

★ナンプラー　（薄口しょうゆでも）: 小さじ１/２

★白ワインビネガー: 小さじ１/２

★コーヒー用ミルク: ２個（１０ｍｌ）

作り方

1

スティックブロッコリー（またはアスパラ）はピーラーで薄く皮を剥き、塩茹でしておく。
レンジで加熱しても。
2

★の材料をよく混ぜてソースを作る。
3

ブロッコリーとサーモンも重ねてお皿に盛り付け、［２］のソースを添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スティックブロッコリーは固めの方が美味しいです。サーモンはお刺身用を使っていますが、スモークサーモンでも良いと思います。

きっかけ

エスニック料理屋さんのソースが美味しかったので自己流に再現してみました。

公開日：2011/12/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。