フライパンで♪マグロの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを５ｍｍ位の厚みにスライスする。器にマグロ、醤油、クラッシュしたにんにく（すりおろしでもＯＫ）を入れて、よく混ぜ合わせる。３０分～１時間漬けて置く。

2. 2

   マグロが漬かったら、１枚ずつ取り出し、周りに小麦粉をまぶして衣を付ける。

3. 3

   フライパンに、マグロがひたひたになる位の分量の油を入れる。火に掛け、油が熱してきたら、衣を付けたマグロを入れて揚げる。裏返しをし、両面揚げ色が付いたら、出来上がり。