長ネギとザーサイのつまみレシピ・作り方

Name: 長ネギとザーサイのつまみ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 長ネギ 白い部分２本; ザーサイ 20ｇ; 卵 １個; ごま油 大匙2杯程度; 醤油 小さじ2杯; 砂糖 小さじ2杯; 酢 少々; ゴマ 小さじ２杯程度

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約30分
300円前後

fly to the sky0985

ビールのつまみ、お酒のつまみ、ご飯の友！何にでもあいます。

材料（3人分）

長ネギ: 白い部分２本

ザーサイ: 20ｇ

卵: １個

ごま油: 大匙2杯程度

醤油: 小さじ2杯

砂糖: 小さじ2杯

酢: 少々

ゴマ: 小さじ２杯程度

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作り方

1

長ネギは白い部分のみよく洗い、縦５センチ程度の長さに白髪ねぎのように切っていく。
2

切った長ネギは水にさらしておく。
3

瓶詰のザーサイはそのまま利用します。
２のネギの水けをきり、ザーサイと合わせます。
4

卵は少しの油で炒り卵を作っておきます。
5

最後にボールに３と４を混ぜ、ごま油、醤油、砂糖、酢、ゴマを合わせて出来上がり★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一晩寝かせるとネギが軟らかくなり、味もしみてきます。作りたては少し味が薄いと感じるかもしれませんが、冷蔵庫で寝かせることで、ザーサイの塩分がでます。

きっかけ

ザーサイが大好きで！ネギも大好きで！ごま油も大好きで！で、これが生まれました★

公開日：2011/12/07

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このレシピを作ったユーザ

fly to the sky0985 いつもご視聴ありがとうございます。ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします! 「今日のごはん、なに?」のタイトルで検索してみてくださいね!