スモーク豚レバーとキャベツのサラダデコ盛当たり付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはスライサーで千切りし、ドーナツ状にお皿に盛り付け、真ん中にわさび（当たり）を盛ります。

2. 2

   トマトはへたを取り縦に６等分します。玉ねぎは縦に薄切りにします。キュウリは両端を切り落としピーラーで薄切りします。ピーマンは縦に半分に切り、へた、種を取り除いて横に細切りします。

3. 3

   ピーラーで薄く切ったキュウリを２枚位重ねて直径３～４ｃｍ位に巻き、１枚を直径１ｃｍ位に巻いて、上記キュウリの中心に入れます。カット例です。

4. 4

   トマト、キュウリをお皿の縁に均等に並べて盛り付けます。
   中心にスライスしたタマネギを盛り付けます。辛いタマネギが苦手な人は水にさらしてから盛り付けてください。

5. 5

   ピーマンを全体に盛り付けます。スモーク豚レバーをタマネギを囲う様に盛り付けます。

6. 6

   真ん中のタマネギに醤油を少々かけて鰹節を振ります。

7. 7

   とろけるチーズを中心部分辺りに盛り付けます。

8. 8

   とろけるチーズをバナーで炙り溶かします。

9. 9

   エキストラバージンオイル、塩、コショー、パプリカ、レモン汁を振ります。

10. 10

    バジルの葉を丸めて細切りし中心に乗せます。

11. 11

    マヨネーズをトッピングして完成です。