材料（4人分）
- 柿
- 1個（器を使う場合は4個）
- 絹豆腐
- 1丁
- ゆず
- 少々
- ★白すりごま
- 大2
- ★砂糖
- 大1・1/2
- ★塩
- 小1/3
作り方
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- 1
- 柿をスプーンでくりぬきます。
くりぬいた柿は細かく切ります。
-
- 2
- 絹豆腐はキッチンペーパーで包んでからレンジで１分加熱して、しっかり水切りをします
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- 3
- ボウルに２と☆（すりごま・砂糖・塩）を入れ、良く混ぜます
-
- 4
- ３に柿を入れて、ゆずの皮を下ろしたものを混ぜます。
-
- 5
- 柿の器によそって出来上がりです。
おいしくなるコツ
白ごまの風味と柿が合います。ゆずが香るのもとてもおいしいです。
きっかけ
白和えに彩を添えて、柿の器に入れてみました。
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