わらびの生姜醤油和え レシピ・作り方

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nayobika
わらびのアク抜きは
ID：1700001015
をご覧くださいね～。
とっても簡単です！
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

わらび（あく抜き方法は下記）
一束
生姜
適宜
醤油
適宜

作り方

  1. 1
    アク抜き済みのワラビを根元1１ｃｍぐらいカットし、塩少々を入れた熱湯でさっと茹でて水に取る
    （すぐにやわらかくなります）
  2. 2
    水気を軽く絞って食べやすい長さ（３～４ｃｍ）に切って器に盛りつけ、生姜のすりおろしをたっぷりのせて醤油を回しかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アク抜きはレシピID:1700001015を見てくださいね。 一昼夜アク抜きしたワラビは色鮮やかでとてもきれいです。 すぐに茹で上がるので好みの硬さでお湯から引き上げてください

きっかけ

直売所で新鮮なわらびを見つけたので早速！

公開日：2011/04/19
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
春野菜2011 わらび 生姜 和え物
料理名
和え物

このレシピを作ったユーザ

nayobika 将来パン屋になりたい人です。 石窯を作ってパンを焼くのが夢！ まったりのんびりマクロビも～どな食生活を送ってます。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/04/20 22:13
初めてワラビを買ってみましたが、簡単に美味しくできました♪(*^O^*)/サッパリ美味しかったです☆
さくら5685
早速作ってくださってありがとうございました～♪ ワラビに生姜醤油は祖母の時からの我が家の食べ方なんですよ～。ほかにアイデアあれば教えてくださいね～。

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