コク旨！エリンギのストロガノフ風煮こみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を敷いてみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たらくし型切りにした玉ねぎを炒める

2. 2

   玉ねぎがしんなりしてきたら
   縦に4～6本に切ったエリンギを炒める

3. 3

   水をヒタヒタより少なめに入れて、スープの素と塩少々、ローリエを入れて一煮立ちさせる

4. 4

   赤ワインを入れて軽く沸騰したら、★の調味料を少しずつ入れて弱火でさらに煮込む
   
   ！！ここでしっかり煮込んでください。
   少しトロミが出るまで。
   大体１５分ぐらいかな

5. 5

   仕上げに塩･こしょうで味を調える。
   
   あれば最後に生クリームをいれる