チーズポテトクッペ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにaを入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる！
   台に出して叩き捏ねしていく！
   12分ほど！
2. 2 指で広げた時に膜が張ればよし！
   濡れ布巾を被せ1時間発酵させる！
3. 3 フィリングを作っていきます！
   じゃがいもをよく洗いキッチンペーパーで包み水をつけラップを包んで600wで5〜6分チン！
   ＊時短になります！
4. 4 全体に火が通ったら皮を剥きフォークでマッシュします！
   ベーコンは1cm角にカットしトースターでこんがりするまでチン！
   ＊チンすることでおいしさUP！
5. 5 ボウルにじゃがいも、コーン、ベーコンbを入れよく混ぜ合わせておく！
6. 6 手順2を10分割し楕円形に丸め 20分ベンチタイム！
7. 7 麺棒で伸ばし5を乗せ生地を張らせるよう手前から奥に包むように成形！
   ＊この時のりしろを残すように包む！
   あとでのりしろの部分を貼り付けると綺麗にできます！

   

8. 8 先を尖らせるように手のひらで優しく伸ばしていく！
   35℃で18分ほど発酵させる！
9. 9 蒸気あり250℃で鉄板ごと予熱する！
   飾り粉をしクープを1本か2本入れチーズを散らし霧吹きをし生地を滑らせるようにオーブンにさっと入れ13〜14分ほど焼く！

   

10. 10 パセリとブラックペッパーを散らしたら出来上がり！