ブロッコリーのペペロンチーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを電子レンジやお湯等でお好みの硬さに加熱する。加熱出来たらしっかりと水気を切っておく。（注意：水切りが甘いと味がぼやけてしまいます。）

2. 2

   小さめのフライパンにオリーブオイル（大さじ1杯）、ニンニクみじん切り（５ｇ）鷹の爪（１ｃｍ）を入れ弱火にかける。（鷹の爪の種が気になる場合は取り除く）

3. 3

   時折、フライパンを揺すりながら、ニンニクに火を入れていく（火加減が強いと火の入り早いので注意）ニンニクが全体的にきつね色になったら火を止める。

4. 4

   ３に火を止めたままで（火はもう付けません）ボイルしたブロッコリー、味の素（5振り程度）と塩を入れしっかりと混ぜ合わせる。
   （塩は好みの味に調整してください。）

5. 5

   しっかりと混ぜ合わさったらお皿に移して完成。