作り置きに最適！ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は1cm幅のいちょう切り、玉ねぎはくし切りにする

2. 2

   ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、オリーブオイル(半分量)を敷いたフライパンで両面焼き、取り出しておく
   
   ※焼き目が付くよう、あまり動かさずに焼くのがオススメです

3. 3

   (手順2)で使ったフライパンに残りのオリーブオイルを敷き、(手順1)・ガーリックソルトを加え炒める
   
   ※ガーリックソルトがない場合は、にんにく(少々)＋塩(小1/4)でもokです

4. 4

   野菜が柔らかくなってきたらケチャップを加え、焦がさないように更にじっくり炒めていく

5. 5

   トマト缶を加え、蓋をして10-15分煮詰める
   
   ※時々かき混ぜてください

6. 6

   (手順2)のズッキーニを戻し、塩こしょうで味を整え、完成！