なすとオクラの染みそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを細切りにする。

2. 2

   そうめんを、既定の茹でる時間の半分で茹でる。
   (2分と書いてあったら1分で茹でてください)
   茹で上がったら、ザルにあけ、流水でしめる。

3. 3

   鍋に☆をひと煮立ちさせ、なす、オクラ、油揚げを3～5分程煮る。
   味見をして、塩で調節する。
   ちょっと薄いくらいがお勧めです。

4. 4

   ③の粗熱が取れたら、そうめんを入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。