具材はお好みのもので良いかと思います。特に魚介類はいい出汁が出やすく感じやすいかもしれません。今回サフランやターメリックがなく、たまたまあったカレーパウダーを使用してみましたが全然いけますね。
フライパンで米を炊くことはしたことがありませんでした。いつだったかテレビでパエリアを鉄板で調理しているようすを見たことがありました。チャーハンやピラフを作るときは炊飯器で炊いたお米使っていましたし。パエリアの調理は楽しいと感じました。
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