焼き豚とチンゲン菜のパラパラ☆たまごチャーハン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●チンゲン菜は、水洗いし、葉と白くかたい部分に分け、細かく刻む♪
   
   (若いちいさめのものを4枚残しておく♪)

2. 2

   ●刻み焼き豚を準備♪

3. 3

   ●フライパンにサラダ油を敷き、焼き豚を中央部に、チンゲン菜の白い部分を周りに加え、それぞれ炒める☆
   
   ●少し時間をおいて全体を合わせて炒める♪

4. 4

   ●少ししんなりしたら、葉を加え、更に炒める♪

5. 5

   ●8割炒められたら別皿にとり、ラップをかけておく♪

6. 6

   ●器に卵を割り入れ鶏ガラスープの素を加え、白身を切るようによく混ぜ合わす♪

7. 7

   ●温かいご飯に卵液を加え、ご飯を切るようにして全体によく馴染ませる♪

8. 8

   ●フライパンにサラダ油を敷き、ご飯に火を通す♪(フライパンを動かしてご飯をひっくり返し混ぜる)
   ●ご飯がパラパラになってきたら、別皿の炒めた具材を戻し入れ全体を混ぜ合わす♪

9. 9

   ●お椀にチャーハンを盛り付け、軽く押さえて形を整える♪
   
   ●お皿に、お椀をひっくり返してチャーハンを盛り付ける♪

10. 10

    ●沸騰したおでんの煮汁に取り置いてあったチンゲン菜を加え、くぐらせる♪
    
    (ない場合は、熱湯をくぐらせる)

11. 11

    ●チャーハンの横に、チンゲン菜を、周りに辛子を、飾るようにトッピング♪
    
    ●出来上がり～(*^^*)☆♪