お餅のお稲荷さん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板に油揚げを１枚ずつのせて、菜箸を押さえつけるように転がします。長さを半分に切って中を開き、袋状にします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、油揚げを入れて途中一度返し、30秒〜１分ゆでて油抜きをします。ざるにあけて広げ、水気を切ります。

3. 3

   鍋に★を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら油揚げを加えます。落し蓋をして強めの中火で７〜８分煮て上下を返します。さらに７〜８分、ほとんど汁けがなくなるまで煮て火を止め、冷まします。

4. 4

   切り餅を半分に切り、茹でます。味をつけた油揚げにお餅を入れて、完成です。