そうめんの山菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを茹でて、流水でしめたら、器に盛る。

2. 2

   山菜を水洗いし、水切りする。

3. 3

   鍋に、山菜と水を入れて煮る。

4. 4

   沸騰したら、油揚げ、だしの素、しょうゆ、みりんを加えて好みの柔らかさになるまで煮る。

5. 5

   一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回しかける。
   弱火でトロミが付くまで混ぜる。

6. 6

   そうめんに⑤をかけたら完成。