出汁も水も使わない！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方
作り方
-
- 1
-
- かぼちゃを食べやすい大きさに切り、少し大きめの鍋に入れて砂糖をまぶして10分ほど置く。一晩置いてもOK。
鍋をゆすってまんべんなくまぶす。
-
- 2
-
- しばらくするとかぼちゃが汗をかいたようにぬれてくる。
-
- 3
-
- 出来る限りの弱火にかける。15分くらい。
-
- 4
-
- ちりちりと音がして1分くらいしたら、しょうゆを入れる。しょうゆさしで少しずつ全体にかけると便利。
-
- 5
-
- 5分くらいして、焦げそうだったら火を消して余熱で柔らかくする。
かぼちゃの水分によって違うのですが、水っぽかったら蓋を開けて弱い中火で水分をとばす。
出来上がり！
おいしくなるコツ
先に砂糖をまぶしておくことと、極弱火にすることだけです。
水分は一切入りませんが、焦がしてしまったことはありません。
きっかけ
おばあちゃんに教えてもらったレシピです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
調味料も少なくてすみます。