里芋のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて3～4等分して塩（分量外）で揉み、水で洗ってぬめりを取る
   
   5分位沸騰させて茹でて、水洗いして丁寧にぬめりをとる

2. 2

   下処理した里芋を食べ易い大きさに切る
   今回は7㎜角位

3. 3

   小さい鍋に里芋と鶏ひき肉、だし、醤油を入れ水をひたひたよりやや多めに入れて鶏ひき肉を解しながら煮る
   沸騰後3～４分煮る