切り干し大根は、10分くらいで戻ります。 急いでいるときは、お湯に漬けると戻りが早くなります。 戻し汁も栄養があるので、味噌汁などに使うとコクが出ておいしいですよ♪
野菜がもっと欲しいなと思い、常備しているもので作りました。 切り干し大根も、ツナ缶も長持ちするのでいつも棚の中にあります♪ 切り干し大根のポリポリ感が大好きです (●´ω`●)
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