〆サバと浅漬け牛蒡の太巻きレシピ・作り方

Name: 〆サバと浅漬け牛蒡の太巻き
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: お米 2合; 酢 ６０ｃｃ; 砂糖 大さじ２・１/２; 塩 小さじ１; 〆サバ 1パック; 浅漬け牛蒡 1パック（6本程度）; 大葉 6枚; のり 2枚

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約30分
1,000円前後

Little Happy

〆サバと浅漬け牛蒡と大葉を巻いた太巻きです
味はさっぱり♪浅漬け牛蒡のカリカリ食感が楽しめる大人にお勧めの太巻きです

材料（２～３人分）

お米: 2合

酢: ６０ｃｃ

砂糖: 大さじ２・１/２

塩: 小さじ１

〆サバ: 1パック

浅漬け牛蒡: 1パック（6本程度）

大葉: 6枚

のり: 2枚

作り方

1

酢・砂糖・塩をよく混ぜ、合わせ酢を作ります
2

お米を炊いて、ボウルにご飯をうつします
3

合わせ酢をご飯全体に少しずつかけながら
しゃもじで、きるように混ぜ、粗熱を取ります
（合わせ酢は２～３回に分けて混ぜます）
4

〆サバを２㎝幅ぐらいにカットします

浅漬け牛蒡を押し寿司用の型の長さにカットします
5

押し寿司用の型にラップをしき、酢飯を１/３程度つめます

酢飯の上に〆サバ・牛蒡・大葉の順に入れ、最後に酢飯を入れ
ラップでつつみます

押し型の蓋をして、形を調えます
6

最後に海苔を巻いて、食べやすい大きさにカットして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寿司用の押し型がない場合は、牛乳パックや細長いタッパなどで代用できます１００円ショップでも太巻き用の型が売っているので、そちらを使うのもお勧めです

きっかけ

母のよく作っていた太巻きです子供の頃は苦手でしたが、大人になってからその美味しさがわかりました（＾＾）

公開日：2016/03/10

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)