トマトのミントマリネ レシピ・作り方

トマトのミントマリネ
  • 5分以内
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トマトのマリネにミントを入れて清涼感をプラスしました!

材料(2人分)

  • トマト 1個
  • ミント 5枚程度と飾り用に少し
  • オリーブ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1 トマトを一口大に切る。
  2. 2 調味料、ミントをジッパー付きポリ袋に入れ、そこにトマトを入れて空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一晩。
  3. 3 器に盛り付けて、飾りのミントを添えてできあがり。

きっかけ

トマト自体にあんまり、味がなくてガッカリしたときに、味を補正するためにマリネにしました。そこに庭のミントを入れて。

おいしくなるコツ

冷たく冷やして食べて下さい。 トマトから美味しいジュースが出るので、私はそれも飲んじゃいます(笑)。 夏場なら、よく水切りした細いパスタをあえても美味しいですよ。

  • レシピID:1690006159
  • 公開日:2015/09/21
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つくったよレポート(1件)

  • うえむらまや
    うえむらまや
    2015/09/23 13:02
    トマトのミントマリネ
    おしゃれ可愛くて、気に入りました。味もとっても美味しかったです。ありがとうございました。

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