100％満足！プリップリ！ロブスターのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロブスターを２０分ボイルして、冷めたら、縦半分に切り、身を取り出す。

2. 2

   テールの身を１口大に切り、ボールに入れ、白ワインと塩コショウをまぶして下味をつけておく。

3. 3

   お鍋にバターとタマネギのスライスを入れ、しんなりするまで炒め、小麦粉を入れ、ダマにならないように、炒め合わせる。

4. 4

   ３に、ミルクを少しずつ入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。

5. 5

   ４に２を入れ、塩コショウで味を整え、１の殻に詰める。

6. 6

   上にチーズをのせ、パン粉を振りかけ、１８０度のオーブンできつね色になるまで焼く。

7. 7

   今回は、バター醤油ライスを添えましたが、季節の野菜を添えても！