筍の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は皮を剥き、茹でて灰汁を抜く
   斜め切りにする
   
   蒟蒻は5～6㎝の長さに切っておく

2. 2

   鍋に油をひき、筍をサッと炒め、蒟蒻を入れて更に1～2分炒める

3. 3

   砂糖、鰹だしを入れ軽くあわせてから味噌を入れる木べらであわせる

4. 4

   全体に味噌が馴染んだら完成！