初心者向け★和風テリヤキ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは照り焼きソースの調味料をすべて混ぜ合わせておきます。タレAと書いてあるものを全部混ぜます。酒、醤油、みりん、 砂糖、片栗粉、水　先に作っておくとダマになりにく簡単です。

2. 2

   パン粉は冷凍しておいた余りもののパンをおろし金ですりおろして必要分量を使います。
   ６枚切り1/2枚で約大さじ5の分量ができます。市販のものでもOKです。

3. 3

   豆腐はレンジで１分チンして水をよく切ります。ビニールに　ひき肉　豆腐、卵、みじん切りにした玉ねぎ　パン粉　塩コショウ一つまみを入れてよくもみほぐし　中火で熱したフライパンに並べます

4. 4

   フライパンの油はごく少量で結構です。お肉から油がでます。
   蓋をせず半面を焼き、焦げ目がついたらひっくり返します

5. 5

   蓋をして弱火にして7分ほど蒸し焼にすると写真のように水気がなくなります　お皿にハンバーグを盛り付けます。　フライパンでしめじを炒めかき混ぜたタレAを投入しとろみがついたら出来上り