初心者向け★和風テリヤキ豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: 初心者向け★和風テリヤキ豆腐ハンバーグ
Total time: 15 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 牛豚合挽き肉 150g; 豆腐 小さめ１丁 150g; たまねぎ 1/4個; しめじ 1/2束; 油 なくても大丈夫です 小さじ１; タレA : 酒、醤油、みりん、 砂糖 各大さじ1; タレA : 片栗粉 大さじ1; タレA : 水 大さじ1; パン粉 ６枚切りで1/2枚 大さじ5; 卵 1個; 塩コショウ ひとつまみ

約15分
300円前後

マヌカハニーの人

とろけるような柔らかくふんわりとした舌触りに感激。
焦げたり、硬くなったりそんな失敗は一切ありません！片栗粉は熱いとすぐ固まるので火を消して投入すると◎

みんながつくった数 2 件

材料（2〜4人分）

牛豚合挽き肉 150g
豆腐　小さめ１丁 150g
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2束
油　　なくても大丈夫です小さじ１
タレA : 酒、醤油、みりん、砂糖各大さじ1
タレA : 片栗粉大さじ1
タレA : 水大さじ1
パン粉６枚切りで1/2枚大さじ5
卵 1個
塩コショウひとつまみ

作り方

1 まずは照り焼きソースの調味料をすべて混ぜ合わせておきます。タレAと書いてあるものを全部混ぜます。酒、醤油、みりん、砂糖、片栗粉、水　先に作っておくとダマになりにく簡単です。
2 パン粉は冷凍しておいた余りもののパンをおろし金ですりおろして必要分量を使います。
６枚切り1/2枚で約大さじ5の分量ができます。市販のものでもOKです。
3 豆腐はレンジで１分チンして水をよく切ります。ビニールに　ひき肉　豆腐、卵、みじん切りにした玉ねぎ　パン粉　塩コショウ一つまみを入れてよくもみほぐし　中火で熱したフライパンに並べます
4 フライパンの油はごく少量で結構です。お肉から油がでます。
蓋をせず半面を焼き、焦げ目がついたらひっくり返します
5 蓋をして弱火にして7分ほど蒸し焼にすると写真のように水気がなくなります　お皿にハンバーグを盛り付けます。　フライパンでしめじを炒めかき混ぜたタレAを投入しとろみがついたら出来上り