焼き鳥を作った後 焼き鳥と一緒にたれも 冷凍保存。 焼き鳥エキスが 十分にしみこみます。 解凍して 炒めた長ネギとからませるのが おいしさのポイント。 なければ 市販のたれか しょうゆ、みりん、さけを お好みで 入れるといい。
残った焼き鳥を 次に使う時に冷凍して 小腹がすいたときの 焼き鳥丼。 たっぷり野菜も食べられる焼き鳥サラダ。 お弁当にも ネギを足して 栄養満点に風味豊かに。
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