ふわっトロ　ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ニラ　３㎝程度に切る
   
   唐辛子　輪切り
   
   卵　軽く　混ぜる
   
   水溶き片栗粉を用意する

2. 2

   【卵を焼く】
   熱したフライパンに、サラダオイル
   大さじ1/2を入れ、
   卵を入れて、
   箸で混ぜながら　全体に火を通し、
   器に戻して置く。

3. 3

   【ニラを炒める】
   熱したフライパンに、サラダオイル
   大さじ1/2を入れ、
   唐辛子　ニラを入れて１分くらい炒める。

4. 4

   【味付け】
   水と中華ダシを入れて混ぜたら、塩　コショウで味付け、
   
   スープより濃い味に。
   
   ※塩入中華ダシ使用

5. 5

   【とろみをつける】
   水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみ　が付いたら
   
   火を止めて
   
   焼いて置いた卵を入れて　混ぜ合わせる。

6. 6

   中華丼風に、ご飯に掛けても♪
   
   卵の代わりに、
   焼いた豚肉
   粉をはたいて揚げたレバーなどが良く合います。