チキンエンチラーダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを削ぎ切りにして、粉末のパプリカ、クミン、コリアンダーと塩をもみこみ、オリーブオイルでいためる。十分に火が通ったら皿にとっておく。

2. 2

   たまねぎ、パプリカを細かく切って、みじん切りにしたニンニクと一緒にいためる。

3. 3

   2とトマトソースを合わせて、ブレンダーで攪拌する。それを鍋に戻してどろっとするまで煮詰める。塩コショウをして味を調える。(チーズに塩気があるのでほどほどに！)

4. 4

   ソフトトルティーヤにチキンをまいて、耐熱皿に並べたら３のトマトソースをかけて上からチーズをのせ、200度のオーブンで20分焼いて出来上がり。