圧力鍋で!!にしんと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、２㎝厚さくらいのいちょう切りにする

2. 2

   身欠きにしんは頭と尻尾の部分を切り落とし、一枚を４つ割りにする。

3. 3

   圧力鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらにしんを入れる。一煮立ちし、あくが出てきたらあくを取り除く。

4. 4

   残りの調味料すべて(酒、みりん上白糖、醤油、ハイミー)と大根を加える。

5. 5

   一度火を止め、圧力鍋の蓋をし、再び火にかける。

6. 6

   沸騰し圧力がかかったら弱火にして、１０分加熱。その後火を止めそのまま10分蒸らす。