ミツバたっぷりカワハギのアラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カワハギの中骨はヒレと尻尾をハサミで切って取り除き食べやすい大きさに切っておく。
   三つ葉は食べやすい大きさに切ってお椀に入れておく。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させたら酒と中骨を加えて再度沸騰するまで中火にかける。沸騰して灰汁が出てきたら丁寧に取り除く。

3. 3

   （２）に＊を入れてひと煮立ちさせお椀に入れたら完成です。