美味しい離乳食用★かんたん鶏がらスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料は小さめに切っておく。
   鶏がらは水で洗って、血などを落としておく。

2. 2

   鍋に鶏がらと、分量外の水を適当に入れ、一旦茹でる。
   鶏がらに火が通ったら、ざるにあげて湯を捨てる。

3. 3

   改めて、鍋に鶏がら・1・水(4カップよりも大目でOK。蒸発するのでｗ)を入れて火にかける。

4. 4

   アクを取りながら煮込んでいく。

5. 5

   20分くらい煮込んだら、鶏がらと鍋のお湯少々を取り出し、ミキサーに入れて、粉砕する。

6. 6

   5を鍋に戻して、アクをとりながらさらに煮込む。白濁してきたら火を止める。

7. 7

   野菜を取り除いてスープをこせば、鶏ガラスープ完成です。