ラタトゥイユ レシピ・作り方

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なっころりん
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ。煮るだけで美味しい。冷めても美味しい♡

材料（2人分）

ズッキーニ
2本
ナス
1本
玉ねぎ
1/2
プチトマト
8個
にんにく
2かけ
パプリカ
1個
しお
小さじ1/2
エルブドプロヴァンス
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    ニンニクを細かく切って、オリーブオイル大さじ1を熱した鍋で香りが立つまで炒める。粗みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  2. 2
    ズッキーニ、ナス、パプリカを大きめにカットして1に加え、塩をふる。
  3. 3
    エルブドプロヴァンスを加え、半分にカットしたプチトマトを加えたら残りのオリーブオイルをまわしかけたら、鍋に蓋をして弱火で20分加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ズッキーニを美味しく食べたくて

公開日：2012/04/12
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関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
料理名
ラタトゥイユ

このレシピを作ったユーザ

なっころりん イギリス在住。ロンドンのOLです。 パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。 ブログの更新は気まぐれ度高いです。 http://mugibrit-mugibrit.blogspot.jp/ http://obentolondon.blogspot.jp/ http://plaza.rakuten.co.jp/britlife/

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