手作り粒マスタード レシピ・作り方
材料（10人分）
- イエローマスタードシード 100ｇ
- 黒こしょう 2粒分
- 塩 一つまみ
- 蜂蜜 大匙１
- 酢 適量
- ターメリック 小さじ１
作り方
- 1 酢以外の材料をボウルに入れてすりこ木で荒めにつぶす。
- 2 １にすこしずつ酢を加え、半分くらいマスタードが潰れたら容器に移す。
- 3 マスタードが被るくらいの酢を加えて2－3日まつ。途中でマスタードシードが水分を吸うので、その都度酢を加える。
- 4 途中で味をみて好みの味になっていたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- マスタード
なっころりん
イギリス在住。ロンドンのOLです。
パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。
ブログの更新は気まぐれ度高いです。
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