チキンステーキ　＊玉ねぎソース＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ソースを作る＞
   ＊の材料を鍋に入れ　弱火にかけて　7～8、分時々かき混ぜながら煮詰めておく。

2. 2

   鶏肉を二等分して　観音開きにし，厚さを均等にしておく。（全部で4枚にする）
   鶏肉の繊維に直角になる様に包丁の先で何箇所か刺してスジ切りをし　塩・コショウしておく。

3. 3

   ＜付け合わせを作る＞
   ほうれん草は洗って根を切り、食べやすい大きさに切って　コーンと一緒に中火にかけたフライパンでオリーブオイルでしんなりするまで炒め塩、コショウで味調えておく。

4. 4

   よく熱したフライパンに油を引かずに鶏肉を中火で皮目から3分、裏返してフタをして3分焼く。再度裏返し、肉一枚に対し大さじ2のソースを入れて肉にからむように煮詰める。

5. 5

   肉を取り出し食べやすく切って、皿に盛り付け　上からソースをかけて完成です。
   付け合わせや野菜を添えてどうぞ。