グルテンフリー☆ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類をボウルに入れて、泡だて器で攪拌する。
2. 2 卵白に砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。
3. 3 1のボウルに豆乳、卵黄を加えて混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて2の卵白をくわえて泡が潰れないようにサックリ混ぜる
4. 4 強火で熱したフライパンにオイルを塗り一度火から外し、濡れ布巾の上にジュッと乗せて一瞬冷ます。
5. 5 生地を流し込んで、弱火で生地の表面に気泡が出るまで焼く。
6. 6 気泡が見え始めたら、スプーンなどで上に生地をドーナツ型に追加でのせたら、フライ返しで返す。
7. 7 蓋をして弱火で2分。中まで火が通ったら出来上がり。バター、メープルシロップなどをかけて召し上がれ～！