カニ出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニの身をむいた殻をお鍋に入れます。この時、甲羅の部分は内側を上にして下の方に入れると水を入れた時浮き上がりません。

2. 2

   殻が浸かる位の水を入れ中火にかけます。沸騰したら弱火にして10分～20分煮出します。

3. 3

   冷めたら殻を取り除き、網でこす。
   容器に移し替えて　冷蔵か、冷凍で保存する。