ＨＢで簡単に☆ふわっふわ☆イーストドーナツ レシピ・作り方
材料（９個分人分）
- 強力粉 100ｇ
- 薄力粉 150ｇ
- バター 20ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 2ｇ
- イースト 5ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
- 牛乳 130ｃｃ
- 卵黄 １個分
- ～～グレーズ～～
- 粉砂糖 60ｇ
- 水 15ｇ
作り方
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1
グレーズ以外の材料はすべてはかっておきます。
牛乳の中にバターを入れて
レンジで一分くらいチン☆４０度くらいにしておきます。 -
2
ＨＢに、牛乳→粉類→イーストの順に投入。
一次発酵まですませたらとりだします。 -
3
取り出した生地を一個５０ｇ位で９つにきりわけます。
丸めて、濡れ布巾をかぶせて10分くらいベンチタイム。 - 4 ベンチタイムが終わったら、生地のまんなかに指を入れて、かたちを整えます。
-
5
油を塗った網の上において、乾燥させながら発酵します。（二次発酵）室温でOK。
一時間くらい。 -
6
グレーズをつくっておきます。
粉砂糖６０ｇに水１５ｃｃをくわえてよく溶かして完成。 - 7 １８０度に熱した油で片面一分ずつくらい揚げて、網の上に。
-
8
熱いうちにグレーズにどっぷり浸からせて完成。
お好みで粉砂糖でも。
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- カテゴリ
- その他のドーナツ
- 料理名
- ドーナツ
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以前に、ジャガイモでスイートポテトでもお世話になりました！作レポを投稿して、他のレシピを拝見していて初めて気づきました＾＾；今回も素敵なレシピをありがとうございます♪パン生地に少し変化を出したような生地で、とてもキメが細かくてしっとり美味しかったです！表面を乾燥させる！！目からうろこでした（笑）とっても扱いやすくなりますね＾＾
※レシピちょっと変更しました印刷してくれた方すいません＞＜