ウィンナーのだし入り♪厚い狐とホワイト味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、湯通しして油抜きをします。

2. 2

   鍋に、水、ほんだし、三温糖、醤油、厚揚げを入れて、煮汁がなくなるまで煮含めます。

3. 3

   白菜は、芯の部分はそぎ切りにして、葉の部分はざく切りにします。

4. 4

   鍋に、水、ほんだし、白菜、ウィンナーを入れて火にかけます。

5. 5

   白菜がやわらかくなったら、味噌、しょうゆを入れて、

6. 6

   最後に牛乳を入れて、軽く温める程度で、火をとめます。

7. 7

   中華麺はゆでて、器に入れて、

8. 8

   麺に先ほどの、白菜とウィンナー入りのスープを入れて、

9. 9

   味のしみた厚揚げと、きざんだ青ネギをちらして、できあがりです。