メキシカンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って、ザルにあげておきます(浸水しません)

2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにします。

3. 3

   鍋に油をひき、2の野菜を炒めます。

4. 4

   香りが立ってきたら、米を加えてさらに炒めます。

5. 5

   トマト缶を加え、オレガノ、塩で味付けします。

6. 6

   水を加えて強火にし、蓋をします。

7. 7

   沸騰したら弱火にして、10分炊きます。

8. 8

   炊き上がったら10分蒸らして完成です。

9. 9

   コリアンダーやゆでたまごをそえてお召し上がりください。メイン料理の付け合わせや、ブリトーの具にもおすすめです。