温泉たまごの月見そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を盛る丼は、あらかじめ温かいお湯を注いで温めておきます。

2. 2

   長ねぎは小口切りにします。

3. 3

   蕎麦を茹で、流水でよく洗い、ざるにあげます。

4. 4

   鍋でめんつゆを温めます。

5. 5

   3の蕎麦をさっと湯通しし、あらかじめ温めておいた丼の湯を捨て、蕎麦を盛ります。

6. 6

   めんつゆを注ぎ、温泉たまごを乗せ、長ねぎを散らします。

7. 7

   熱いうちに、七味をかけていただいてください。