手作り豆腐の温かいぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   150mlの豆乳が入る深めの器を2つ用意し、それぞれに150mlずつ豆乳を入れます。
   あとでぜんざいを入れるので、大きめの器がよいです。

2. 2

   それぞれの器に、にがりを小さじ1ずつ入れ、ゆっくり、軽く豆乳と混ぜ合わせます。

3. 3

   1の器が2つ収まる鍋に、1〜2cmの高さまで水を入れ、沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら豆乳の入った器を2つ入れ、弱めの中火で12分蒸します。

5. 5

   別の鍋で、ぜんざいを湯煎して温めておきます。

6. 6

   蒸しあがった豆腐に、ぜんざいを半分ずつかけて、熱いうちにいただきます。好みで塩をふると、甘さが引き立ちます。