サクサク いかのフリット。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかの皮、骨を綺麗にとり、輪切りにする。

2. 2

   輪切りにしたいかに塩をまぶしておいておきます。

3. 3

   別のボウルに卵、小麦粉をそれぞれ入れておきます。

4. 4

   油が温まったら、卵をといて、いかをくぐらせ、小麦粉をまぶして揚げます。
   水分があると跳ねるので小麦粉はしっかりつけてください。

5. 5

   火は中弱火にしておきます。
   油の泡が静かに小さくなったらお皿にキッチンペーパーをひき、いかを油から取り出します。

6. 6

   2~3cm幅の輪切りのいかでだいたい3分ほど揚げます。

7. 7

   油がおちたらお皿に盛り付け完成。