夏のピリ辛納豆おろしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は黒く変色している気になる部分だけを皮むきし、後は皮ごとおろします。
   
   軽く、汁と身に選り分けておきます。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆがきます。
   表示通りに茹で、氷水で絞めてしっかり冷やします。

3. 3

   麺をゆがいている間に具材の準備をします。
   
   納豆にタレと大根汁を加えてしっかりと混ぜておきます。
   
   きゅうり、みょうがはごく薄切り→極細に千切りにします。

4. 4

   そばを器に盛り、冷水で薄めためんつゆをかけて全体を混ぜて絡めます。
   
   その上に納豆、大根おろし、千切りきゅうり・みょうがを乗っけて完成です。